Zutaten
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5 Eier
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1/2 Teelöffel Salz
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1 Teelöffel zitronensaft
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50 g Maisstärke
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50 g Kartoffelstärke
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25 g Schär Pâtisserie-Mehlmix
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1 Teelöffel Guarkernmehl
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120 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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1 Teelöffel gelbe Lebensmittelfarbe
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Füllen
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10 g Erdbeeren
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10 g Himbeeren
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40 g Zuckerextra zum Bestreuen
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200 ml Schlagsahne
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Zum Dekorieren
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Erdbeeren
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Himbeeren
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Puderzuckergesichtet
Anweisungen
Eines der leckersten glutenfreien Schweizer Brötchen, besonders für eine süße Überraschung zum Valentinstag
Schritte
1
Erledigt
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2
Erledigt
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3
Erledigt
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4
Erledigt
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5
Erledigt
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Breite darauf den Biskuit aus. Lasse ihn ein paar Minuten lang abkühlen und löse dann das Backpapier. Mit der Creme bestreichen. Erzeuge eine kleine Vertiefung mit dem Messerrücken entlang einer der kurzen Seiten, etwa 2 cm vom Rand entfernt. Beginne den Biskuit aufzurollen, wobei die Seite mit der Vertiefung zu dir zeigt. Nutze dabei das Backpapier, um eine enge und wohlgeformte Rolle zu erhalten. |