Ingredienti
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25 g lievito fresco
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250 ml latte tiepido
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500 g Schar Mix Torte e Biscotti
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1 cucchiaio gomma di guar
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75 g zucchero
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100 g burro fuso
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15 g noci tritate
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15 g marmellata
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15 g delizia turcaa fette
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1 uovosbattuto
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Topping
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30 g cioccolato
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1 cucchiaio acqua
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1 cucchiaio burro
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palline multicolori piccole
Indicazioni
Per iniziare con questa ricetta di croissant senza glutine, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
Passi
1
Fatto
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2
Fatto
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3
Fatto
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4
Fatto
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Mettete le delizie turche su 4 dei triangoli e un cucchiaino della miscela di marmellata sugli altri 4. Arrotolateli dalla base verso l’alto e trasferiteli su una teglia rivestita di carta da forno. Dopo averli arrotolati tutti, coprite la teglia con un’altra teglia e lasciateli lievitare per 45 minuti. |
5
Fatto
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Spennellate i croissant con un uovo sbattuto e cuocete per 25 minuti a 220 °C. Sciogliete il cioccolato in una ciotola a bagnomaria, aggiungendo l’acqua e il burro. Fate cadere delicatamente i croissant caldi nel composto, usando un cucchiaio per coprirli completamente. Toglieteli e fateli raffreddare su una griglia, eventualmente cospargendoli di fiocchi di cocco e confettini di cioccolato multicolore. |