Ingredients
-
Pasta Hamuru
-
70 g Schär Mix Pâtisserie
-
1 çay kaşığı guar zamkı
-
70 g tereyağı
-
150 ml süt
-
3 yumurta
-
Dolgu
-
210 ml krem şanti
-
30 g şeker
-
2 ml vanilya ekstraktı
-
Çikolata kreması
-
30 g tereyağı
-
120 g çikolata
-
90 ml soya sütü
-
Süsleme
-
kurutulmuş ahududu
Directions
Steps
|
1
Done
|
Unu ve guar zamkını süzgeci yüksekte tutarak bir kaseye eleyin. Tereyağını orta ateşte bir tencerede eritin, ardından süt ve un karışımını ekleyin. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 1 dakika kaynatın. |
|
2
Done
|
Fırını önceden 200 °C'ye ısıtın ve büyük bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın. Karışımı ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve elektrikli el mikseriyle 2 dakika veya tamamen birleşene kadar çırpın. |
|
3
Done
|
Hamurdan 24 adet ceviz büyüklüğünde toplar alarak tepsiye dizin. Kabarıp, gevrek ve altın rengi olana kadar 15 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra her bir choux'yu bıçakla açın. |
|
4
Done
|
Hamurdan 24 adet ceviz büyüklüğünde toplar alarak tepsiye dizin. Kabarana, gevrek ve altın rengi olana kadar 15 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra her bir choux'yu bıçakla açın. |
|
5
Done
|
Kremayı sıkma torbasına alın ve her bir hamurun içini doldurun. Üzerlerine çikolata sosunu dökün ve kuru meyvelerle süsleyin. Bu lezzetli glutensiz choux böreğini hemen servis edin. |
