Fransız hamur işlerinin hayranıysanız mini kruvasanlarımızı kaçırmak istemeyeceksiniz! Bu küçük lezzetler, pul pul katmanlarından tereyağlı tadına kadar lezzetle doludur.
60 dk
Serves 4
Easy
Ingredients
25 gyaş maya
250 mlılık süt
500 grSchär Mix Pâtisserie
1 yemek kaşığıguar zamkı
75 grşeker
100 greritilmiş tereyağı
15 grceviz tozu
15 grreçel
15 grlokum
dilimlenmiş
1yumurta
dövülmüş
Süsleme
30 gçikolata
1 yemek kaşığısu
1 yemek kaşığıtereyağı
küçük renkli toplar
Directions
Share
Bu glutensiz kruvasan tarifine başlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Steps
1
Done
Mayayı ılık sütün içinde eritin. 10 dakika veya köpürmeye başlayana kadar bekletin. Unu ve guar zamkını bir kaseye eleyin.
2
Done
Şekeri ve eritilmiş tereyağını çırpın, ardından mayalanmış mayayı dökün. Hamuru yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun ve hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkarın. Top haline getirip tekrar kaseye aktarın, üzerini streç filmle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
3
Done
Öğütülmüş cevizleri reçelle birleştirin. Hamuru açın ve biraz yumuşatmak için yoğurun. Yaklaşık 30-35 cm'lik bir daire şeklinde yuvarlayarak 2 parçaya bölün. Bir bıçak kullanarak önce ikiye, sonra dörde ve sekize bölün.
4
Done
Üçgenlerin 4'üne lokumları, diğer 4'üne de bir çay kaşığı reçelli karışımdan koyun. Tabandan üste doğru yuvarlayın ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Hepsini yuvarladıktan sonra başka bir tepsiyle tepsinin üzerini kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
5
Done
Kruvasanlara çırpılmış yumurta sürün ve 220 °C'de 25 dakika pişirin. Çikolatayı bir kapta benmari usulü eritip, su ve tereyağını ekleyin. Sıcak kruvasanları, üzerini tamamen kaplayacak şekilde bir kaşık kullanarak yavaşça karışıma bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistancevizi tozu ve renkli çikolata parçacıkları serperek bir tel ızgara üzerinde çıkarın ve soğutun.